САЛОН ШУВАЛОВОЙ

11 декабря бутик-ресторан ACADEMIA BAR SHUVALOFF приглашает на гостевую коктейльную смену «Диалог эпох».

В рамках вечера Граф вместе с бренд-шеф барменом Даниилом Леманом примет у себя бар «Медведь», один из самых заметных представителей петербургской барной индустрии, возглавляемый бар-менеджером Павлом Шитовым.

Среди тех, кто попробует коктейли из специального меню, будет разыграно проживание в одном из изысканных номеров исторического особняка ACADEMIA Особняк SHUVALOFF.

При бронировании указывайте кодовое слово: МЕДВЕДЬ

Коктейли бара Медведь — штрихи к историческому сюжету вечера:

• Lumiere (850 руб.) — вариация на «20th Century», вдохновлённая эпохой первых кинолент Люмьер.
• Entracte (850 руб.) — петербургское прочтение Clover Club, посвящённое светским беседам в антрактах театров Российской империи.
• Pomme Sauvage (850 руб.) — интерпретация традиций французского кальвадоса XIX века — напитка, популярного в аристократической среде того времени.

 
Коктейли ACADEMIA BAR SHUVALOFF — вкус дома Шуваловых, которые продолжают идею диалога эпох:

• Academia Shuvaloff Negroni (850 руб.) — авторский фиолетовый негрони, игра оттенков которого перекликается с цветами потолка барного зала особняка.
• Июнь (1500 руб.) — главный хит коктейльной карты «12 вкусов года», который подается в уникальном бокале ручной работы.
• Жжёнка (850 руб.) — современное прочтение гусарского ритуала XIX века с карамелизированным сахаром, ромом, игристым и специями.

Закрытый презентационный ужин в честь открытия коллаборации ACADEMIA BAR SHUVALOFF x Divine Aroma.

Бренд-шеф бармен Даниил Леман создал коктейли, в которых запечатлел сезонные продукты — яркие, живые, настоящие.
Каждый бокал — это как полароид времени, в котором вкусы раскрываются, как цветы, а специи звучат, как аккорды памяти.

ACADEMIA BAR SHUVALOFF совместно с BigCity.Art провели  изысканный вечер, посвящённый удивительным переплетениям французской моды и русской культурной истории.

В этот вечер культуролог и научный сотрудник Владимирского дворца Дарья Борисова погрузила в увлекательный рассказ о том, как Коко Шанель, никогда не бывавшая в России, сохранила в своём творчестве яркий «русский след». Участники узнали о её дружбе с Игорем Стравинским и Сергем Дягилевым, о влиянии рода Романовых на жизнь и творчество кутюрье, о великой княжне Марии Романовой, которая работала в ателье Шанель в эмиграции, и о роли Дмитрия Романова в создании легендарного аромата Chanel № 5.

Эта встреча — идеальное сочетание лёгкости подачи знаний и глубины исторических фактов. Участники погрузились в мир искусства, моды и истории, расширяя собственную картину мира вместе с нами.

Атмосферный вечер-ужин, посвящённый блеску, тайнам и наследию великих ювелирных домов.

В этот вечер, культуролог и научный сотрудник Владимирского дворца, Дарья Борисова провела участников по блистательному миру украшений, легенд и великих имён.

Мы поговорили о пяти ювелирных домах-долгожителях — Фаберже, Болин, Тиффани, Картье и Графф — и узнаем, в чём секрет их бессмертного обаяния.
Почему Карл Фаберже 15 лет бесплатно работал в Эрмитаже? Как коробочка от Тиффани стала самой желанной в мире? Чем Картье смог удивить Нью-Йоркскую элиту? Где покупали диадемы королевские особы, и какие бренды украшали своих клиентов не только бриллиантами, но и историей?

Этот вечер стал отражением тонкого сочетания красоты, интеллектуального удовольствия и гастрономического наслаждения.

Событие — «День аристократа», создано для ценителей элегантности, истории и получения настоящего удовольствия от жизни.

Утро началось с прогулки по живописным каналам Петербурга на катере от FLOTTI, компании по аренде катеров и яхт. Под легкий плеск воды и звон игристого участников ждала увлекательная лекция от винного сомелье. Гости узнали, как в Петербурге появилось игристое, что пили и ели в XIX веке, и как гуляли по-настоящему знатные особы.

После речного путешествия и дегустации участников доставил трансфер на поздний графский завтрак в бутик-ресторан ACADEMIA BAR SHUVALOFF, расположенный в историческом особняке на Моховой, 10 — месте, где и сегодня живут традиции великосветской гастрономии.

Винтажная посуда, собранная по крупицам, нарядная сервировка в духе «Аббатства Даунтон» и авторские завтраки «Графа» и «Графини». ACADEMIA BAR SHUVALOFF продолжает элегантные традиции завтраков, когда дворянские семьи собирались за большим столом, вели неспешные беседы и наслаждались вкусом жизни.

Уникальная лекция о любви, которая стала легендой. О страсти, интригах и великих свадьбах, которые потрясали имперский Петербург. Множество историй за один вечер, при том, что каждая достойна романа или голливудского фильма.

Эти истории способны перевернуть представление о романтике. В век, где чувства так часто теряются в суете, особенно ценно обратиться к прошлому — к тем временам, когда страсть меняла судьбы империй, а браки заключались несмотря на все преграды.

Искусствовед и самый известный гид Петербурга Анастасия Кора-Белоусова рассказала о таких чувствах, которые невозможно стереть из памяти.
Гости услышали о браке в ледяном доме, едва не стоившем жизни влюблённым, о крепостной актрисе, ставшей графиней, о французской модистке, отправившейся за возлюбленным на каторгу, и о принцессе, нашедшей своё счастье в России.

Эти истории — напоминание о том, как сильно может изменить человека настоящая любовь.

Отдельно поговорили о традициях — как в эпоху, когда молодым людям запрещалось даже разговаривать друг с другом, они находили способ выразить симпатию? Почему свадьбу могли отменить в самый последний момент, и какие подарки считались достойными — от рукописи «Алых парусов» до целого дворца? Это погружение в другую реальность, где каждое чувство имело вес, а брак был не просто формальностью, но делом чести, страсти и доверия. Этот вечер был для тех, кто верит, что любовь — вне времени.