В ресторане ACADEMIA BAR SHUVALOFF мы создаем торты с заботой и любовью. Наши рецепты уникальны, а ингредиенты всегда свежие и натуральные. Мы избегаем использования искусственных консервантов и усилителей вкуса.

День рождения, семейное чаепитие, сюрприз второй половинке или просто поход в гости — свежий торт станет идеальным дополнением к любому событию.

Торт «Орео с черничным кремю» от Ильи Харченко — это истинное наслаждение для гурманов. Основа торта — нежный бисквит с хрустящими кусочками печенья Орео, который придает текстуре особую изюминку. Внутри — воздушный черничный кремю, приготовленный из свежих ягод, который добавляет легкую кислинку и насыщенный аромат. Верх торта украшен лепестками миндаля и крошкой Орео, создавая гармоничное сочетание вкусов и визуальное удовольствие.

Торт «Орео с черничным кремю»

Торт «Груша и Эрл Грей» от Ильи Харченко — это изысканное сочетание вкусов, которое покоряет с первого кусочка. Нежный бисквит, пропитанный ароматным чаем Эрл Грей, создает утонченную основу для десерта. Внутри — сочные кусочки спелой груши, которые добавляют сладость и легкую фруктовую свежесть. Верх украшен шоколадной глазурью, создавая элегантный и аппетитный вид.

Торт «Груша и Эрл Грей»

Торт «Цитрусовый с маршмеллоу» от Ильи Харченко — это яркий и освежающий десерт, который удивляет своим вкусом. Легкий и воздушный бисквит пропитан ароматным цитрусовым сиропом, который придает ему сочность и насыщенность. Нежный крем с добавлением цедры цитрусовых создает гармоничное сочетание сладости и легкой кислинки. Верх торта украшен маршмеллоу, которые добавляют текстурное разнообразие и делают десерт по-настоящему праздничным.

Торт «Цитрусовый с маршмеллоу»

Торт "Вишня в шоколаде" от Ильи Харченко — это истинное воплощение классического сочетания вкусов. Богатый шоколадный бисквит, насыщенный и влажный, служит идеальной основой для этого десерта. Внутри — сочная вишневая начинка, которая добавляет яркую фруктовую нотку и легкую кислинку. Крем, созданный по уникальной авторской рецептуре, нежно окутывает торт, создавая бархатистую текстуру и глубокий вкус.

Торт «Вишня в шоколаде»

Торт с итальянской меренгой от Ильи Харченко — это гастрономическая поэма, в каждой ноте которой звучит гармония вкусов.

Воздушный миндальный дакуаз сочетается с хрустящим пралине, песочным бисквитом и ягодным компоте из голубики и клубники.

Главный секрет этого торта — воздушный мусс из белого шоколада с элегантными нотами чая Эрл Грей, придающий вкусу благородство и мягкость. Он словно шёлковая вуаль окутывает слои, соединяя их в единое целое.

Завершающий штрих — карамельно-золотистая итальянская меренга, обожжённая до хрупкой корочки, украшенная рубиновыми ягодами свежей малины и тончайшей вафельной крошкой.

Торт с итальянской
меренгой

Наполеон с ягодами от Ильи Харченко — воплощение нежности и утончённого вкуса.


Восемь тончайших слоёв воздушного, хрупкого бездрожжевого теста, пропечённого до золотистого совершенства, создают игру текстур: лёгкий хруст сменяется мягкостью сливочного крема. 
Сам заварной крем приготовлен на основе сливок, бурбонской ванили и апельсиновой цедры. 
Дополняет вкус прикосновение солёной карамели, окутывающей каждый слой сладковато-сливочным облаком с тонким оттенком топлёного сахара. 
Лёгкие цитрусовые нотки идеально сочетаются с насыщенным вкусом солёной карамели, создавая гармоничный баланс. Завершают композицию свежие ягоды, добавляя десерту освежающую кислинку и делает каждый кусочек ещё более многогранным.

Торт «Наполеон с ягодами»

Оплата и доставка?

Сроки изготовления?

Как заказать?

Оставьте заявку на сайте. После обработки с вами свяжется менеджер и подтвердит возможность заказа.