ACADEMIA: новый формат гостеприимства, воплощённый через коллекцию незабываемых эмоций
21 февраля сеть бутик-отелей ACADEMIA отпраздновала день своего основания. Уже 4 года компания дарит своим гостям исключительные впечатления, совмещая безупречный soul&sole сервис, основанный на душевном подходе. ACADEMIA управляет реализацией проектов в сфере сохранения и восстановления объектов культурного наследия, приспосабливая их под исторические бутик-отели, бережно сохраняя оригинальные исторические элементы и предметы охраны.
ACADEMIA неизменно ориентируется на повышение качества своих услуг, что подтверждается стабильными высокими оценками: рейтинг отелей и ресторанов сети на платформе «Яндекс Карты» неизменно держится на максимальной отметке 5.0. Высокая заполняемость гостиничных номеров свидетельствует о растущем интересе к бренду среди гостей, которые ценят не только комфортное проживание, но и стремятся к получению ярких эмоций в уникальной исторической обстановке.
Праздничное мероприятие, посвящённое этой важной дате, прошло в недавно открывшемся ресторане ACADEMIA BAR SHUVALOFF, располагающемся в одноимённом бутик-отеле на Моховой улице. Ресторан разместился в бывшем рабочем кабинете графа А. П. Шувалова. Здесь была тщательно восстановлена мраморная арка с колоннами и уникальный потолочный плафон с тончайшими узорами в виде кессонов и розеток, подчёркивающий историческую ценность интерьера.
Праздничное мероприятие, посвящённое этой важной дате, прошло в недавно открывшемся ресторане ACADEMIA BAR SHUVALOFF, располагающемся в одноимённом бутик-отеле на Моховой улице. Ресторан разместился в бывшем рабочем кабинете графа А. П. Шувалова. Здесь была тщательно восстановлена мраморная арка с колоннами и уникальный потолочный плафон с тончайшими узорами в виде кессонов и розеток, подчёркивающий историческую ценность интерьера.
Компания ACADEMIA, оставаясь верной своему девизу «Гостеприимство, как искусство», сделала существенный шаг вперед в создании ярких впечатлений. В честь своего дня рождения, на закрытом мероприятии, был представлен обновленный концепт, который предлагает гостям шанс полностью погрузиться в атмосферу исторической эпохи. Уже совсем скоро этот уникальный формат станет доступен для всех посетителей бутик-отелей и ресторанов ACADEMIA. Такой театрализованный подход к гостеприимству позволяет трансформировать его в настоящее искусство. ACADEMIA стремится объединить эстетику, комфорт и неповторимую красоту, создавая впечатления, которые будут долго оставаться в сердцах и воспоминаниях гостей.
Событие началось с оригинального видеоприглашения от «самого» графа Шувалова, которое отдельно получил каждый участник мероприятия. Программа праздника отличалась своей цельностью, позволяя гостям почувствовать связь с историей. Все детали сценария остаются в тайне, но одним из главных сюрпризов стало полное погружение в атмосферу XIX века, что высоко оценили участники. Многие отметили, что такой подход задаёт новые стандарты индустрии гостеприимства и открывает тренды для рынка horeca.
Среди присутствующих была актриса Дарья Мороз, которая поздравила ACADEMIA с праздником и подчеркнула:
“
Люблю Петербург и рада быть гостем здесь, особенно, в таких необычных концептуальных бутик-отелях. Здорово, что ваша компания постоянно совершенствуется в такой прекрасной инициативе - восстановления исторических особняков с богатым наследием. Создавая в них бутик-отели, компания дарит им вторую жизнь и сохраняет для следующих поколений.
На торжественном мероприятии гостей удивляли изысканным блюдом — нежной говядиной Вагю три-тип, приготовленной с соусом Берблан, обогащённым легкими нотками сычуаньского перца и оливкового масла. Финальным штрихом стала сервировка блюда черной икрой Империал и тонкими слайсами черного трюфеля. Это гастрономическое творение стало частью нового меню ресторана ACADEMIA BAR SHUVALOFF, разработанного талантливым бренд-шефом Ильей Харченко.
В рамках праздника гостей также ждал необычный сюрприз — презентация одного из коктейлей из новой сезонной коктейльной коллекции «Времена года», состоящей из двенадцати уникальных напитков. Этот коктейль, названный «June», создан по концепции, где в составе используются ингредиенты, характерные именно для июня. В главной роли выступала лаванда, чья утончённая палитра ароматов прекрасно перекликается с историческим интерьером ресторана, украшенным изящной лепниной. Дополняли композицию кордиала лаванды: цветки анчана, свежие нотки персика и джин, специально привезённый с шотландского острова Айла.
Подавался этот коктейль в уникальных вручную изготовленных бокалах-креманках из бессвинцового хрусталя. Бокалы, выполненные в стиле ар-нуво, напоминали своими изысканными линиями кувшинки — символы благородства, чистоты и утончённой красоты. Такая подача напитка полностью соответствовала общей атмосфере вечера, подчёркивая гармонию вкуса, эстетики и внимания к деталям.
Подавался этот коктейль в уникальных вручную изготовленных бокалах-креманках из бессвинцового хрусталя. Бокалы, выполненные в стиле ар-нуво, напоминали своими изысканными линиями кувшинки — символы благородства, чистоты и утончённой красоты. Такая подача напитка полностью соответствовала общей атмосфере вечера, подчёркивая гармонию вкуса, эстетики и внимания к деталям.