night
2026
new year

новогодний бал-маскарад

В этот особенный вечер бутик-ресторан ACADEMIA BAR SHUVALOFF преобразится в уютный салон XIX века — пространство, где дух светских встреч и тепло общения создают атмосферу истинного праздника.
ВАС ОЖИДАЕТ
Роскошный фуршет и курсовой ужин,
составленный по традициям императорской России
Игристое в изобилии и коктейли с историей,
вдохновленные любимыми вкусами гусар и светских дам. Сочетания, словно созданные для праздничной ночи
Музыкальное сопровождение —
от живой музыки до диджейских сетов — чтобы ночь была полна торжества, элегантности и веселья
Сюрпризы и подарки,
которые станут приятным напоминанием о великосветском празднестве
И, конечно, присутствие самого графа Шувалова
добавит событию особой торжественности и гостеприимства

полное погружение в роскошь и эстетику XIX века

Особняк Андрея Павловича Шувалова распахнет двери для избранных: загадочные маски, вихрь музыки, изысканные развлечения и блюда перенесут вас в атмосферу подлинного аристократического бала.
Для гостей праздника граф предусмотрел много приятных сюрпризов. Специально из Вены приедет маэстро танцев — он увлечет вас в чарующий водоворот полонеза и вальса. Усладой для слуха станет выступление салонной певицы, чей голос сравнивают с шёпотом ангела. Каждый гость получит титул — тем выше, чем ярче проявит себя на балу.
Такое празднование точно станет началом нового года, полного вдохновения, красоты и изобилия.
НАПИТКИ
НАПИТКИ

меню

Новогодний вечер в ACADEMIA BAR SHUVALOFF — это атмосфера праздника, в которой каждая закуска превращается в маленький гастрономический подарок
05
Пирожок
с красной рыбой
по-купечески
06
Томаты черри
с карамелизированным луком
07
Шу с риетом
из лосося и свекольной глазурью
08
Мини оладьи
со сметаной и красной икрой
01
Лосось слабой соли и палтус холодного копчения
с каперсами
02
Ростбиф с зернистой горчицей
и соусом Ремулад
03
Террин из трёх видов мяса
с трюфелем и сальсой
04
Сельдь с яблоком,
картофелем и горчичным кремом
01
Коктейль "Ягодный шраб"
02
Вишневая наливка
03
Коктейль "Жженка"
04
Коктейль
"Мулл Шувалова"
05
Сбитень
01
Пате из куриной печени
с четверговой солью и конфитюром из черной смородины
02
Оливье с говядиной,
красной икрой и раковыми шейками
03
Жюльен
с курицей и белыми грибами
04
Каре ягнёнка по-дворянски
с винным соусом и гратеном из сельдерея
05
Медовик
01
Коктейль "Цитрусовый шраб"
02
Мандариновая настойка
03
Коктейль "Яблочный взвар"
04
Коктейль
"Французская Ривьера"
05
Сбитень
01
Обожжённый лосось
с соусом «Петергоф» и щучьей икрой
02
Салат Мимоза
с угрем
03
Пирог с лососем
и укропным соусом
04
Осетрина фаршированная муссом из белой рыбы
Подается с соусом Шампань и раковыми шейками
05
Медовик
Начало торжества в 21:00

Завершение торжества в 02:00
Стоимость до 31.10.2025:
приобрести билет:
На персону: от 30 000 Р